CleanTrust PIONEERPRODUKT — АТФ-тест для контроля чистоты поверхностей

CleanTrust PIONEERPRODUKT АТФ-тест — одноразовый экспресс-тест, предназначенный для оперативного определения уровня аденозинтрифосфата (АТФ) на поверхностях с целью оценки санитарной чистоты.

АТФ является универсальным биологическим маркером, присутствующим:

• в клетках микроорганизмов
• в остатках пищевых продуктов
• в биологических загрязнениях
• в биоплёнках

Наличие АТФ после санитарной обработки указывает на недостаточную очистку поверхности и потенциальный риск микробиологического загрязнения.

Область применения

АТФ-тест применяется в рамках производственного санитарного контроля и системы HACCP в следующих сферах:

Промышленность

• пищевая промышленность (молочная, мясная, рыбная, хлебопекарная)
• предприятия переработки сырья
• упаковочные линии и склады хранения

Общественное питание

• рестораны и кухни полного цикла
• кейтеринг
• гостиничный сектор (HoReCa)

Фармацевтика и медицина

• производственные зоны
• стерильные помещения
• операционные и лаборатории

Прочие отрасли

• косметическое производство
• агропромышленный комплекс
• ветеринарные и перерабатывающие предприятия

Контролируемые объекты

Тест применяется для оценки чистоты:

• технологического оборудования (линии, машины, резервуары)
• рабочих поверхностей (столы, разделочные зоны)
• производственного инвентаря и инструментов
• упаковочного оборудования
• санитарных помещений
• рук персонала (гигиенический контроль)

Принцип метода

Реакция происходит по схеме:

АТФ + люциферин + фермент люцифераза → оксилюциферин + световое излучение

Механизм анализа

1. Тампон собирает остаточный биологический материал с поверхности
2. При активации теста реагенты вступают в реакцию с АТФ
3. Происходит высвобождение фотонов (световой сигнал)
4. Люминометр фиксирует интенсивность свечения

Единицы измерения

• результат выражается в RLU (Relative Light Units)
• значение RLU пропорционально количеству органического загрязнения
• рост RLU = увеличение загрязнения поверхности

Комплектация набора

В стандартный комплект входит:

• АТФ-тесты — 100 шт. (одноразовые)
• инструкция по применению — 1 шт.

Каждый тест представляет собой герметичную систему, включающую:

• тампон для отбора проб
• реагентную камеру
• ампулу активации
• измерительную капсулу

Условия хранения и стабильность

• температура хранения: +2…+8 °C
• срок годности: 12 месяцев
• допускается кратковременное хранение при 20–25 °C (до 4 недель)
• хранить в оригинальной упаковке, защищённой от света
• не замораживать
• избегать воздействия высокой влажности

Важно: нарушение температурного режима может снизить чувствительность реагента и повлиять на точность измерений.

Подготовка к проведению анализа

Перед использованием необходимо:

• выдержать тест при комнатной температуре 10–15 минут
• подготовить люминометр и провести его самотестирование
• убедиться в целостности теста и отсутствии повреждений
• исключить контакт тампона с загрязнёнными поверхностями

Методика проведения анализа

Отбор пробы

1. Выбрать контрольную зону (стандарт: 10×10 см или заданная площадь)
2. Провести тампоном по поверхности:
   • вертикально
   • горизонтально
   • диагонально
3. Обеспечить равномерный сбор материала с поверхности
4. Поместить тампон обратно в пробирку

Активация теста

1. Активировать тест (разрушение внутренней ампулы реагента)
2. Интенсивно встряхнуть 5 секунд для равномерного смешивания

Измерение

1. Вставить тест в люминометр
2. Провести измерение
3. Зафиксировать результат в RLU

Интерпретация результатов

Санитарная оценка:

• 0–10 RLU → поверхность соответствует санитарным требованиям (чисто)
• 11–29 RLU → допустимый уровень, требуется дополнительный контроль
• ≥30 RLU → неудовлетворительное состояние, требуется повторная санитарная обработка

Контроль качества измерений

Для обеспечения достоверности результатов необходимо:

• использовать отдельный тест для каждой точки контроля
• соблюдать одинаковую площадь отбора проб
• не касаться тампона руками
• проводить измерение сразу после активации
• регулярно калибровать люминометр
• вести журнал результатов контроля

Значение метода в системе контроля качества

АТФ-тестирование применяется как инструмент оперативного санитарного мониторинга и позволяет:

• контролировать эффективность мойки в реальном времени
• выявлять скрытые органические загрязнения
• снижать риск микробиологической контаминации
• обеспечивать соответствие требованиям HACCP и GMP
• оперативно принимать решения о повторной санитарной обработке

Метод не является заменой микробиологического анализа, однако обеспечивает мгновенную оценку санитарного состояния поверхности.