Средства для коптильных печей

Промышленные камеры и бытовые печи для копчения мяса, рыбы и других пищевых продуктов в процессе работы подвергаются сильному загрязнению смолами, сажей и различными трудноудаляемыми веществами. Оборудование для производства мясных и рыбных деликатесов очистить очень трудно! Не каждое моющее средство способно расщепить и удалить подгоревший жир, смыть копоть и сажу. Только сильнощелочные пенящиеся препараты способны справиться с этой задачей.

Гигиеническая очистка печей и камер от остаточных продуктов копчения очень важна, с точки зрения здоровья человека. Если коптильное оборудование плохо отмыто, то в отложениях на внутренних поверхностях развиваются формы опасных для здоровья микроорганизмов. При попадании на новую партию копченостей, они могут испортить продукт, а в худшем случае вызвать серьезное заболевание или отравление у людей, потребивших такую пищу.

Определить, что пришло время чистить коптильную камеру или печь, можно по следующим характерным признакам:

1. визуально загрязнены стенки оборудования и дымовыводящих систем;
2. продукт копчения прилипает к несущим конструкциям;
3. вкусовые качества копченостей изменились в худшую сторону;
4. продукция коптится неравномерно (сильно загрязнен дымоход).

На этой странице нашего интернет-магазина представлены средства для очистки коптильных печей и камер «Remsoot» от известной польской компании Dolphin. Этот жидкий щелочной препарат способен удалить застарелые и сильно въевшиеся в стенки оборудования загрязнения. Сильная щелочь расщепит и дезинфицирует всю грязь а набор поверхностно-активных веществ позволит ее легко удалить с рабочих частей коптильных печей или камер! Средство высокоэффективно и безопасно для человека!